نسعى جميعاً إلى أن نصل للصحة المثالية والتغذية السليمة ولكن تتضارب المعلومات حول ضرورة تناول جرعات من الفيتامينات والمكملات الغذائية الدوائية للوصول إلى ذلك
حيث يروّج البعض إلى دورها في تحسين الصحة العامة وتعزيز المناعة ورفع الطاقة ومكافحة الشيخوخة والأمراض
فما مدى صحة ما يتم الترويج له وهل نحتاج فعلاً إلى هذه المكملات ؟ أم أن ذلك مجرد إعلانات تجارية وادعاءات تفتقد المصداقية والأدلة البحثية ؟
وللإجابة على هذا السؤال علينا أولاً أن نفهم ماهية الفيتامينات ودورها ووظيفتها في أجسامنا والصحة العامة
ماهي الفيتامينات ؟
الفيتامينات هي مركبات عضوية ضرورية لجسم الإنسان ولا يستطيع الجسم تصنيعها بنفسه ولكن يحصل عليها من الغذاء أو المكملات الغذائية
وتنقسم الفيتامينات إلى نوعين أساسيين هما :
- فيتامينات قابلة للذوبان في الماء : وهي تشمل فيتامينات B ( B1 , B2, B3, B6, B12 ) وأيضاً فيتامين C ولا يستطيع الجسم تخزينها إلا لفترات قصيرة جداً لذا يجب تناولها بشكل منتظم.
- فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون : وهي تشمل فيتامينات A ، D ، H ، K وتختلف عن النوع الأول أن الجسم يستطيع تخزينها لفترات طويلة وبالتالي تناولها بكميات زائدة قد يسبب ضرراً على صحة الانسان.
دور الفيتامينات في جسمنا وأهميتها:
- رفع مستويات الطاقة في الجسم : ( فيتامينات B )
- بناء العظام والأسنان وصحتها ( فيتامين D )
- الفيتامينات مضادات أكسدة تحمي الخلايا من التلف ( فيتامينات A, C, E )
- تعزيز المناعة في الجسم : ( فيتامين C )
- الحفاظ على صحة الجهاز العصبي ( فيتامينات B )
- الحفاظ على صحة جهاز الدوران وتكوين خلايا الدم الحمراء ( فيتامينات B )
وإن أي خلل في نسبة الفيتامينات في جسمنا تؤدي إلى خلل في وظائف جسمنا وكفاءة عمل أجهزته وبالتالي العديد من المشاكل الصحية والأمراض
مصادر الفيتامينات:
أولاً: الغذاء
الغذاء هو المصدر الأساسي والأفضل للحصول على الفيتامينات :
- اللحوم البيضاء والحمراء : مصدر غني بفيتامين B12
- الحبوب الكاملة والبقوليات: مصدر غني بمعظم فيتامينات B
- الفواكه الحمضية والخضروات الورقية : مصدر غني بفيتامين C
- البيض والأسماك الدهنية : مصدر غني بفيتامين C
- الزيوت النياتية والمكسرات : مصدر مهم لفيتامين E
- الخضروات الورقية وبذور الكتان :مصدر أساسي لفيتامين K
وللحصول على ما يكفينا من الفيتامينات يجب أن يكون نظامنا الغذائي منتظماً ومتوازناً وغنياً بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة وأن نحرص على التنويع في مصادرنا الغذائية وعدم المبالغة في طهي الطعام حتى نحافظ على مايحتويه من عناصر غذائية وفيتامينات
ثانياً: المكملات الغذائية
المكملات الغذائية هي مجموعة كبيرة من المنتجات التي تحتوي على مكونات غذائية، مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، يتم تناولها على شكل حبوب أو كبسولات أو مساحيق أو سوائل لتكملة النظام الغذائي وتوفير العناصر الغذائية التي قد تكون ناقصة في الجسم.
هل يعد الغذاء مصدراً كافياً للحصول على حاجتنا من الفيتامينات ؟
هناك عدة عوامل تتحكم في طبيعة الإجابة عن هذا السؤال بالسلب أو الإيجاب :
- السن : تتراجع قدرة أجسامنا على امتصاص الفيتامينات من الغذاء كلما تقدمنا في السن
- الوضع الصحي : هناك أمراض تصيب الجهاز الهضمي وتضعف قدرة الجسم على امتصاص الفيتامينات من الغذاء
- النساء الحوامل والمرضعات : تكون النساء الحوامل والمرضعات عرضة للإصابة بنقص الفيتامينات والحديد
- طبيعة النظام الغذائي : النظام الغذائي المنتظم والمتوازن والمتنوع والغني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة يعد على الأرجح كافياً للحصول على حاجة أجسامنا من الفيتامينات وماغير ذلك قد يكون سبباً لنعاني من نقص الفيتامينات
وعندما يتم تشخيص نقص أحد الفيتامينات في أجسامنا بسبب أي عامل من العوامل السابقة أو غيرها فيجب حينها تناول المكملات الغذائية لتعويض هذا النقص الذي قد يسبب لنا مشاكلاً صحية تختلف باختلاف نوع الفيتامين الذي نعاني من نقصه
نصائح يجب أن تعرفها قبل البدء في تناول المكملات الغذائية:
- استشارة الطبيب الذي يقوم بتحديد إذا كان لديك نقص في أحد الفيتامينات أم لا وبالتالي يقوم بتحديد إذا كان هناك حاجة لتناول المكملات الغذائية أم لا وما هو نوع المكملات المناسب و الجرعة اللازمة في حال وجود نقص
- الانتظام في تناول المكملات وعدم تجاوز الجرعة الموصى بها وكذلك عدم تخطي المدة التي حددها لك الطبيب لتناول المكملات حيث يؤدي تناول كمية كبيرة من الفيتامينات تفوق حاجة الجسم بكثير إلى آثار جانبية خطيرة ويمكن أن تؤدي إلى التسمم أو تلف الكبد
- الحرص على إخبار الطبيب اذا كنت تعاني من بعض الأمراض وتأخذ الأدوية قيل أن يصف لك المكملات لتجنب التفاعلات الدوائية
- الانتباه إلى أي أعراض جانبية قد تتعرض لها بعد تناولك المكملات الغذائية كالغثيان والاسهال والصداع واستشر طبيبك على الفور
ختاما
إن اتباع النظام الغذائي المتوازن والمتنوع بالأطعمة الصحية والمفيدة هو الطريقة الأمثل لحصولنا على حاجتنا من الفيتامينات والعناصر الغذائية أما تناول المكملات الغذائية فهو مفيد في حالات صحية خاصة مع ضرورة استشارة الطبيب قبل الشروع بتناول أي مكمل غذائي للتأكد من حاجتنا إليه
بقلم الكاتبة: علا محمد
